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朱海龙:挖掘高凉菜系文化,讲好高凉菜系故事
发布时间:2021-11-20  浏览次数:82923

11月20日上午,茂名市人民政府副市长朱海龙在市人社局局长胡汉顺的陪同下到茂名技师学院调研学院建设,以及“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程推进情况。

朱海龙对照茂名技师学院扩建规划方案鸟瞰图,听取学院扩建规划建设情况、创建高等职业学院进展情况汇报,并走进创业创新学院、粤西电梯培训基地、工业机器人实训室、物联网智能家居实训室,了解品牌专业打造、技工人才培养等情况,强调要以实施“广东技工”工程为抓手,打造物联网技术、工业机器人、高端装备制造等现代产业专业群,讲好“广东技工”故事,做实“广东技工”事业,推动“广东技工”工程向纵深发展。

朱海龙强调,高凉菜与广府菜、客家菜、潮汕菜统称粤菜四大家族,要挖掘高凉菜系文化,讲好高凉菜系故事。针对 “茂名高凉菜系研究院”明确提出三点意见:一是要深入茂名镇村基层,挖掘、收集高凉特色菜肴的产地信息和历史文化,形成高凉菜的文化体系,印成精美小册子,广泛宣传推广,提高茂名高凉菜的知名度;二是要讲好高凉菜的故事,做到每一道菜品都有故事,吸引各地游客前来尝鲜、打卡,打造“乡村旅游美食线路”;三是要与本地餐饮企业合作研发,不断创新高凉特色菜品,建立高凉菜系烹饪技能标准和行业评价标准,全面提升高凉菜在餐饮行业中的海内外影响力,精心打造有滋味、有文化、有故事的高凉菜品牌,让“山海入味,不时不食”成为茂名饮食文化的品牌。

                    朱海龙副市长参观茂名技师学院工业机器人实训室

 

                       朱海龙副市长对挖掘高凉菜系文化提出指导性意见

 

                                   朱海龙副市长一行在创业创新学院合影

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